Formaggio tipico lombardo classificato nei formaggi erborinati.
La versione Piccante si presenta con una pasta bianca ricca di venature verde intenso, frutto di una lunga stagionatura (minimo 90 giorni).
Gusto deciso, piccante ma non amaro, solo per veri buongustai.
È un formaggio selezionato ed esclusivamente di prima scelta che viene confezionato in alluminio goffrato color argento.
COD. ART 213
FORMA Cilindrica diametro 30 cm
PESO kg 12 circa
STAGIONATURA MEDIA 100 giorni (minimo 90)
SHELF LIFE 40gg dal confezionamento, 30gg dalla consegna
PEZZI taglio e confez. a richiesta tra 1/8, 1/4, 1/2 o intera